🍑 복숭아 쇼트케이크 / 桃のショートケーキ / Peach cake recipe

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복숭아 쇼트 케이크

◎ 제누아즈
달걀 150g / 설탕 100g / 박력분 100g / 버터 35g

◎ 복숭아 시럽
물 100g / 설탕 180g / 레몬즙 55g

◎ 제누아즈 시럽
물 30g / 설탕 15g

◎ 샹티크림
생크림 300g / 설탕 22g

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桃のショートケーキ

◎ ジェノワーズ
卵 150g / 砂糖 100g / 薄力粉 100g / バター 35g

◎ 桃漬け用シロップ
水 100g / 砂糖 180g / レモン汁 55g

◎ ジェノワーズシロップ
水 30g / 砂糖 15g

◎ クレームシャンティ
生クリーム 300g / 砂糖 22g

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Peach cake

◎ sponge cake
eggs 150g / sugar 100g / soft flour 100g / butter 35g

◎ peach syrup
water 100g / sugar 180g / lemon juice 55g

◎ syrup for sponge cake sheets
water 30g / sugar 15g

◎ whipped cream
heavy cream 300g / sugar 22g

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