طريقة تحضير الكاب كيك بالليمون الحامض Lemon CupCake Recipe

تابعونا على فيسبوك:https://www.facebook.com/ChefAhmad.AllCooking
قناة الشيف أحمد للطبخ: https://www.youtube.com/user/ChefAhmadAllCooking

ingredients

1 1/2 cup flour
1 cup sugar
1 tablespoon baking powder
Quarter teaspoon salt
¼ cup butter, room temperature
¼ cup vegetable oil
2 eggs at room temperature
Half a cup of warm milk
½ teaspoon vanilla
1 lemon zest
glaze
1 cup sugar and half of powder
Almost a quarter cup lemon juice
A little yellow food coloring

:المقادير

كوب ونصف دقيق

1 كوب سكر

ملعقة طعام بايكنغ بودر

ربع ملعقة شاي ملح

ربع كوب زبدة بحرارة الغرفة

ربع كوب زيت نباتي

2 بيض بحرارة الغرفة

نصف كوب حليب فاتر

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

برش ليمونة كاملة

للتغليف:

كوب ونصف سكر بودرة

ربع كوب تقريبا عصير ليمون حامض

قليل من تلوين الطعام الاصفر

طريقة التحضير:

تخلط المكونات الجافة مع بعضها جيدا, وفي وعاء اخر تخلط المكونات السائلة الى ان تذوب الزبدة يجب ان تكون المكونات بحرارة الغرفة والحليب فاتر كي يتم تذويبها بسهولة.

بعدها يضاف الخليط السائل فوق الخليط الجاف ويمزجوا جيدا.

يوضع الخليط بالقوالب المخصصة له, يجب ان لا تتخطى كمية الخليط ثلاث ارباع القوالب.

تخبز بفرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية مدة ما بين 13 و 15 دقيقة الى ان يجف الداخل كما ممكن فحصة بعود خشب رفيع بادخاله يجب ان يخرج نظيف حينها يكون قد اكتمل الخبز .

لتحضير التغليف:

يخلط السكر البودرة مع عصير الليمون والتلوين جيدا بعدها يحفظ بالبراد لحين الاستعمال.

عند التغليف يرفع خليط التغليف من البراد ويحرك قليلا ثم يلت اعلى الكاب كيك بالتغليف ويزين بقشر الليمون.

مخبوزات الشيف أحمد