Salmone al forno: gratinato con pistacchi – secondi di pesce (baked salmon recipe)

Il salmone al forno (baked salmon recipe) è uno dei secondi di pesce raffinato e gustoso, che racchiude nella croccante crosticina della gratinatura i delicati profumi mediterranei rilasciati da pistacchi, erbette e olio extravergine d’oliva, all’interno della quale scopriamo la morbidezza del salmone. La ricetta ideale per portare in tavola una buona portata di pesce, soprattutto quando vogliamo conquistare i nostri ospiti senza dover trafficare troppo in cucina. Infatti per realizzare la panura è sufficiente mettere tutti gli ingredienti in un cutter, tritare per brevissimo tempo, e cospargere il tutto sulle darne di salmone, poi bastano10 minuti di forno, un buon contorno ed il nostro salmone gratinato è pronto per essere servito. Il salmone al forno gratinato è adattissima per la cena di San Valentino, ma sicuramente sarà un asso nella manica da sfoderare alla prima occasione di un pranzo importante e magari anche con molti ospiti. Infatti possiamo preparare in salmone gratinato con pistacchi in anticipo e cuocerlo appena prima di servirlo. Io lo servo con patate e pomodorini al forno, ma è buono anche con una croccante insalatina mista o delle verdure in pinzimonio. Provate il mio salmone al forno e vedrete che successo!
La ricetta del salmone al forno con foto, ingredienti e tante curiosità su http://www.speziata.it/ricetta/salmone-al-forno/

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