Chucrut | Recetas Veganas | Veganamente

– – El Chucrut originario de Alsacia, es muy rico en nutrientes, probióticos y vitamina C, por todo esto es más que recomendable tomar chucrut, o cualquier otro alimento fermentado a diario. Y además ahora no tenéis excusa para no tomarlo porque es superfácil de hacer.

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INGREDIENTES:
Col y Sal
El porcentaje de sal es de 20 grs. por kilo de col.
Después de masajearlo como se ve en el video, hay que dejarlo una hora reposando y, después, masajear nuevamente.
Al envasarlo, tiene que quedar cubierto por su propio líquido.
El tiempo de fermentación una vez envasado es de cuatro a ocho semanas.